il mondo del lavoro in continua evoluzione

L’Associazione Italiana Ostricari ha lo scopo primario di qualificare la figura e la professione dell’Ostricaro nonché di diffondere la cultura delle ostriche e delle specie ittiche da servire crude con relativo abbinamento curando direttamente la preparazione professionale dell’Ostricaro.

Per raggiungere questo obiettivo l’AIOST propone un percorso didattico strutturato in due livelli al fine di acquisire le competenze per diventare Ostricaro Professionista.