Ostriche & Vini Prefillossera: serata indimenticabile allo Yacht Club di Marina di Stabia

Ostriche e champagne? Un grande classico, specie per noi italiani che vediamo come assoluto matrimonio le iconiche bollicine e les huîtres. Ma non è propriamente così, nonostante questo sia l’abbinamento più famoso. Il cliché ostriche e champagne è diventato nel tempo uno status symbol, senza tener conto che l’accentuata acidità dello champagne è in contrasto con le ostriche; va in clash, come dicono gli inglesi. Continua a leggere